La Licenciatura más indicada es la de Ciencias Físicas, donde podrás especializarte en Meteorología (aunque no recuerdo si exactamente es ese el nombre de la especialidad). Si no recuerdo mal, en Granada tienes la Facultad más cercana. También con Geografía, unos estudios tan de ciencias, podrías buscar aproximarte a meteorología, pero si no estoy mal informado, por esta rama estudiarías más climatología que meteorología. Desde luego, en mi opinión, un  meteorólogo puro tiene que ser físico.

Otra cosa es que curses otros estudios y posteriormente te plantees prepararte unas oposiciones al cuerpo de meteorólogos del estado, para entrar en AEMET. Para ello, creo que debes tener al menos una licenciatura, y si eliges una carrera de ciencias puras, más sencillo será luego estudiar los temas de las oposiciones. Por ejemplo, yo estudié Ingeniería Industrial, y dí asignaturas de Dinámica y Física de la Atmósfera o de Fluidos y también de Cálculo o Álgebra o Sistemas Comp??acionales... y esos conocimientos hacen falta.